减脂餐鸡排怎么腌制方法

今天给大家分享减脂餐鸡排怎么腌制方法，其中也会对减脂鸡排怎么做又嫩又好吃的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、简单美味的原味鸡排制作方法推荐哪些-超级鸡车
• 2、鸡胸肉怎么腌制煎起来好吃
• 3、鸡排(烤箱版)怎么做如何做好吃
• 4、减脂餐268:低脂奶香法式鸡排
• 5、请厂家人回答台式鸡排腌制方法
• 6、蜜汁煎鸡排的做法

简单美味的原味鸡排制作方法推荐哪些-超级鸡车

作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金***时即捞起沥油。食用前撒上适量的胡椒粉即可。

首先准备鸡胸脯肉，用清水清洗干净。然后用刀炫下几片来。最好薄一些，太厚容易炸不烂。然后用刀背在鸡片上这样左右压一下，让其能更加入味。然后加入少许的盐，少许鸡粉。再倒入一勺料酒。用手抓一下，让鸡排沾的料酒均匀一些。

将鸡胸肉去除大骨和皮的部分，用力背或肉捶轻轻拍打鸡排。槌打完洗净擦干，用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可以做两片鸡排。将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟，后加入蛋黄搅匀，用手用力抓，炸前再蘸炸粉。将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

说到美食，不得不提的就是炸鸡，只要闻到炸鸡的味道就能让人食欲大开。真正的炸鸡排，是从台湾传过来的，想吃到正宗的炸鸡，就来超级鸡车。炸鸡，早已不再是传统意义上的下雪天的炸鸡啤酒，它适合各种季节和天气。

鸡胸肉怎么腌制煎起来好吃

1、无水煎制：另一种方法是锅中不放油，大火煎至两面金黄，然后倒入之前腌制的汤汁焖一下，这样可以使鸡胸肉更加鲜嫩多汁。其他技巧 使用蛋清和生粉：在腌制鸡胸肉时加入蛋清和生粉，可以增加肉质的嫩滑度。 选择新鲜鸡胸肉：确保选购的鸡胸肉新鲜，肉质细嫩，这样煎出来的口感才会更好。

2、将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水，将鸡胸肉抓匀，腌制十分钟。将锅烧热，倒入少量食用油，鸡胸肉放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。将腌制汁水倒入锅中收汁，撒上黑胡椒碎即可。

3、在鸡胸肉上切花刀，底部不切断，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖和盐，抓匀腌制半小时入味。在锅中无需加油，直接大火煎至两面金***，倒入腌制时的汤汁，焖煮一下即可。 嫩煎鸡胸肉准备：鸡胸肉1块、蛋清1颗、料酒1勺、纽奥良粉1包、生粉1勺、葱段3-5段、姜片3-5片。

4、煎鸡胸肉的做法腌制多久：一般来说，鸡胸肉腌制的时间应该在30分钟到2小时之间。如果腌制时间太短，味道不够入味；如果腌制时间太长，鸡肉会变得过咸或过软。腌制鸡胸肉的时候，可以用盐、黑胡椒、大蒜、柠檬汁、橄榄油等调料来提升味道。

鸡排(烤箱版)怎么做如何做好吃

先把速冻鸡排解冻，然后放入一个大碗里。在碗里打一个鸡蛋，再加入适量的黑胡椒、5克孜然粉、5克辣椒粉、5克蒜末、5克淀粉、5克盐和油，和鸡排一起搅拌均匀，腌制30到60分钟，让它好好吸收这些美味的调料。腌制好了之后，给鸡排均匀地裹上一层面包糠，然后把它摆到已经铺上锡纸的烤盘上。

将鸡排放入碗中，确保每一块都涂上调味油。如果时间允许，让鸡排在冰箱中腌制至少30分钟，最好是几个小时或过夜，以便充分吸收调味料的味道。预热烤箱：将烤箱预热至大约200°C（约392°F）。准备烤盘：在烤盘上铺一层烤纸或铝箔纸，以便于清洁。

如果时间允许，可以将腌好的鸡肉放入冰箱中腌制至少30分钟，最好是几个小时或过夜，以便肉质充分吸收调味料的味道。预热烤箱：将烤箱预热至200°C（约392°F）。准备鸡肉表面：如果您想要鸡排外层更加酥脆，可以先将鸡肉两面蘸上蛋液，然后裹上一层面包糠或碎薯片。

用烤箱烤鸡排，可以这样做哦：先给鸡排上个妆：在煎盘里加点油，然后把鸡排放进去煎一下，记得两面都要煎到上色，这样鸡排的外皮就会更加诱人啦！预热烤箱，准备入炉：把烤箱温度调到180度，让烤箱先热热身。如果你想让鸡排更加鲜嫩多汁，可以用锡箔纸把它包起来。

减脂餐268:低脂奶香法式鸡排

1、准备所需食材。 将鸡排煎至两面金黄。 加入适量清水。 加入低脂牛奶（若不追求减脂可加入奶油）。 先将鸡腿去骨，然后加入黑胡椒和海盐腌制20分钟。 炒香洋葱。 放入鸡排，加入适量的白葡萄酒、香草碎，煮5分钟以入味。

2、减脂餐268：低脂奶香法式鸡排 制作流程：准备食材。鸡排煎黄。加适量的水。加牛奶（不减脂加奶油）。鸡腿去骨加入黑胡椒海盐腌制20分钟。炒香洋葱口。放入鸡排适量的白葡萄酒香草碎煮5分钟入味。加适量的帕玛森芝士黑胡椒海盐煮浓稠加欧芹碎即可出锅。

3、用鸡肉减肥的话，最好是用鸡胸肉，蛋白质含量比较高，适合减脂，水煮的鸡肉吃起来会比较柴，口感不好，所以可以做一个香煎鸡胸肉。再搭配口蘑、西兰花，或者芦笋、小番茄、黄瓜片等，就是一餐完美的鸡肉减肥餐。

4、减脂餐：无油奥尔良炸鸡排便当。Fat-reducing Bento，减脂午餐。步骤：鸡胸肉切开加1勺料酒葱姜，加1勺奥尔良腌料腌制20分钟，蘸淀粉蛋液面包糠，入烤箱180度烤20分钟，切块即可，蘸沙拉酱或者番茄酱即可。

5、低脂方便的减脂餐有很多，但要想健康减脂，不仅要低脂，还要高蛋白、低碳水化合物。低脂膳食主张少油、少盐、少糖、低脂低热量。下面就给大家介绍一下凉拌鸡蛋、黑胡椒西兰花鸡排等低脂餐的做法。准备材料：鸡蛋、蒜瓣、生抽、香醋、香菜、小米辣、盐。

请厂家人回答台式鸡排腌制方法

料酒 1勺 蚝油 1勺 橄榄油 1勺 蜂蜜 1勺 生抽 2勺 鸡蛋清 1只 姜 2片 蒜末 2瓣 黑胡椒 1勺【摘要】请厂家人回答台式鸡排腌制方法【提问】台式照烧风味鸡胸肉 健身减肥必备鸡胸肉腌制做法来啦。在健身期间，大家都不是很喜欢水煮鸡胸肉，一般腌制的鸡胸肉口感更好，又能起到减脂的效果。

买到的鸡脯肉需要和大葱，生姜和料酒等材料配合，才可以制作成鸡排。鸡排炸之前，最好是腌制一段时间，控制在二十分钟左右就差不多了，腌制时间久了，可以非常入味。

正新鸡排不假的，是用鸡胸肉做的，外面的面粉是包裹粉，鸡排味道好吃的是李功夫中华鸡排，上次出差排队买了一块给儿子，儿子至今还吵着要吃。

建议一定要用玻璃制品盛着炸鸡（不要用塑料制品盛），然后放进微波炉，高温高火30秒钟，当然酌情处理，如果不热，炸鸡表面没有油沸腾之感，再加热30秒钟。炸鸡变软后怎么加热酥脆冲水，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。

检查质地：用手轻轻按压生鸡排，如果弹性好，说明鸡排新鲜；如果按压后凹陷处恢复缓慢，说明鸡排可能不新鲜。此外，新鲜的生鸡排表面应该没有黏液，如果有黏液，说明鸡排可能不新鲜。查看包装：购买生鸡排时，要查看包装上的生产日期、保质期和生产厂家等信息。

炸鸡 炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

蜜汁煎鸡排的做法

热锅、倒油，等油温6成热时，放入鸡胸肉。待一面煎成淡***，翻面再煎好另一面。加入适量蒸鱼豉油。1加入适量蜜汁，收汁即可。1成品。

步骤：准备鸡肉。将鸡肉片成3片，用刀背反复敲打。料包是买现成的，这款是炸猪排的，其实炸牛排，鸡排都可以用，味道很不错的。将料包倒入盆里。鸡排粘均匀料。锅里加油。七成油温下入鸡排。煎两面金黄，熟即可。

作法：锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入以炸至金黄的蒜头，熬煮至浓稠。也可以做照烧鸡排饭，也挺好吃的，方法如下：准备食材：鸡大腿 2只，米饭 适量，大蒜 3瓣，姜 少许，黑胡椒 适量，日式酱油 2勺，味啉 2勺，料酒 3勺。

制作方法 鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热，下猪油25克放入葱段煸至有香味时，即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤，煮沸后移至微火上，炆至汤汁稠浓时，把鸡块捞出，皮朝下排放在碗底及四周。

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

做法：（1）鸡胸肉比较厚，从中间用刀切开，一分为二。这样不仅好煎熟，还能较少鸡肉缩水变小后，体积不均匀。（2）切开的鸡胸肉，两面都用刀背锤几下。这样可以让鸡肉入味，还能让肉质细嫩。（3）用准备好的腌料腌制鸡胸肉。（4）再来一些葱姜蒜腌制15分钟。

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