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减脂自制炸鸡排的做法窍门

本篇文章给大家分享减脂自制炸鸡排的做法窍门，以及家庭自制炸鸡排的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

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鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位，因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用；再加上鸡胸肉当中的肌肉纤维很细腻，蛋白质也更加容易被吸收消化，因此鸡胸肉减肥的确是不错的。

为什么减肥吃鸡胸肉热量低不管是减肥还是增肌，我们都对热量避之而不及。但想吃肉却又担心热量太高时，鸡胸肉是一个很不错的选择哦。因为它是所有肉类中热量最低的那一类。100克的去皮鸡胸肉中只有105大卡的热量，同量的鸡腿里含有热量130大卡，鸡翅里还有290大卡热量。

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减肥期间大量食用鸡胸肉会导致人体内热量逐渐堆积，从而使人体发胖。鸡胸肉虽然不含减肥减脂成分，但是鸡胸肉有高蛋白、低能量、低脂的特点，用鸡胸肉和全谷物还有蔬菜一同进食可作为较好的减肥餐食用。鸡胸肉是所有的肉类中油脂最少的。

1、做法：鸡胸肉切小块，加生粉、生抽、胡椒粉和盐腌制20分钟。西兰花切小朵，放入锅内用水煮至有点熟时，起锅。热锅放油，放蒜爆香，放入鸡胸肉，翻炒至变色变熟。放入西兰花，再放盐和生抽调味，一起翻炒，炒熟起锅。

2、主料：鸡胸肉500g、葱姜10g 辅料：料酒适量、酱油10g、盐适量、胡椒粉适量、奥尔良腌料淀粉20g 鸡胸肉从中间片开不切断。用刀背敲打鸡胸肉。倒入调料搅拌均匀腌制半个小时。腌制好的鸡肉裹上淀粉。锅内刷油放入鸡胸肉。每面各煎10分钟，出锅完成。

3、a. 鸡脯肉切片，用盐、料酒腌制10分钟。b. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切丝，葱切段。c. 将蒜蓉、姜丝、葱段混合，加入少量油拌匀，铺在鸡肉上。d. 锅中加水烧开，将装有鸡肉的碗放入蒸锅，大火蒸约10分钟。e. 出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

1、作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金***时即捞起沥油。食用前撒上适量的胡椒粉即可。

2、首先准备鸡胸脯肉，用清水清洗干净。然后用刀炫下几片来。最好薄一些，太厚容易炸不烂。然后用刀背在鸡片上这样左右压一下，让其能更加入味。然后加入少许的盐，少许鸡粉。再倒入一勺料酒。用手抓一下，让鸡排沾的料酒均匀一些。

3、香酥鸡排材料鸡胸肉1斤，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，盐1小匙，酱油1大匙，太***2大匙，白胡椒粉1小匙做法（1）将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。

4、宝岛基宝岛基的鸡排以其地道的台湾风味著称。这里的鸡排不仅味道正宗，而且种类多样，满足不同顾客的口味需求。宝岛基的鸡排在保证传统口感的同时，也不断创新，推出新口味，给顾客带来不断的惊喜。动力鸡车动力鸡车以其独特的命名和鲜明的品牌形象，在鸡排市场中占有一席之地。

5、男女老少，东西南北，国人外宾，每个人都能找到适合自己的方式。美味鸡排使用了独家的方法揉制，将鸡肉的质感重新调整，按规格比例切开制作，保证了鸡肉的鲜嫩口感。美味鸡排炸浆细滑轻稠，炸制前裹上薄薄的一层，经温火油炸。炸出的鸡排金黄诱人，脆香蓬松，咬上一口，丝丝香滑，在唇齿间绵绵融化。

6、加盟商可以提供繁华商业街或者大型商场或其他人流量比较大的店铺，需经过超级鸡车鸡排总部审核。能严格执行超级鸡车鸡排方所制定的各项政策。具备管理、指导、团结从业人员的能力，以及良好的商业信誉。加盟商有一定的抗压能力，并且拥有通过加盟超级鸡车鸡排品牌能够创业成功的信念。

关于减脂自制炸鸡排的做法窍门，以及家庭自制炸鸡排的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。