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鱼豆腐:鱼豆腐是一种以鱼浆为主要原料制成的半成品蒸菜,口感细腻,营养丰富。蒸蛋羹:蒸蛋羹是一道以鸡蛋为主要原料制成的半成品蒸菜,口感柔滑,营养丰富。蒸肉饼:蒸肉饼是一种以猪肉为主要原料制成的半成品蒸菜,口感鲜美,营养丰富。
中式蒸菜 清蒸鱼:如清蒸鲈鱼、清蒸多宝鱼等,搭配姜丝、葱丝和蒸鱼豉油,鲜美可口。蒸蛋:如鸡蛋羹,口感滑嫩,可以加入虾仁、香菇等配料。蒸排骨:如豉汁蒸排骨、粉蒸排骨,肉质软烂入味。蒸鸡:如香菇蒸鸡、盐焗鸡,鸡肉鲜嫩多汁。蒸茄子:蒸熟后拌蒜泥、酱油,风味独特。
肉类蒸菜半成品 粉蒸肉/排骨:预调味的米粉裹肉,品牌如“真功夫”“眉州东坡”有真空包装,解冻后直接蒸即可。梅菜扣肉:预制好的五花肉与梅干菜组合(如“广州酒家”“三全”),蒸20分钟即食。豉汁蒸凤爪:广式茶点经典,已酱腌软烂,推荐“避风塘”“安井”速冻款。
1、赤小豆是一种高蛋白,低脂肪的食物。有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便。鹌鹑鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食。牛奶除供应蛋白质外,更重要的是还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。
2、禽类:在禽类食物里面含有25%的蛋白质,其结构和人体组织类似,利用率很高,比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。鱼类:鱼类里面含有20%的蛋白质,鱼中肌肉组织的肌纤维很短,含水量比较丰富,容易被消化和吸收,在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。比如鱼、虾、蟹。
3、茶树菇富含蛋白质,其中蛋氨酸含量最高,还含有人体必需的八种氨基酸,还含有维生素B2,铁,钾,锌和硒。现代医学实验证明,茶树菇具有抗衰老,降低胆固醇,抗癌,抗癌的特殊作用,且热量不高。 黑木耳 黑木耳属于一种高蛋白,低脂肪的食物,它还含有一种多糖物质,可以降低血液中的胆固醇水平,并具有减肥和抗癌的作用。
4、禽类食物和鱼类食物 在禽类食物里面含有25%的蛋白质,其结构和人体组织类似,利用率很高,比如鹌鹑肉,鸡肉,鸭肉等。鱼类里面含有20%的蛋白质,鱼中肌肉组织的肌纤维很短,含水量比较丰富,容易被消化和吸收,在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。
5、鸡蛋鸡蛋中的营养素含量丰富,是营养价值很高的食物。鸡***白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近,通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人每日吃一个鸡蛋,蛋白蛋黄都要吃。
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