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做炸鸡排的材料和做法

文章阐述了关于炸鸡排家常做法减脂吃多少，以及做炸鸡排的材料和做法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金***时即捞起沥油。食用前撒上适量的胡椒粉即可。

2、首先准备鸡胸脯肉，用清水清洗干净。然后用刀炫下几片来。最好薄一些，太厚容易炸不烂。然后用刀背在鸡片上这样左右压一下，让其能更加入味。然后加入少许的盐，少许鸡粉。再倒入一勺料酒。用手抓一下，让鸡排沾的料酒均匀一些。

（图片来源网络，侵删）

3、将鸡胸肉去除大骨和皮的部分，用力背或肉捶轻轻拍打鸡排。槌打完洗净擦干，用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可以做两片鸡排。将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟，后加入蛋黄搅匀，用手用力抓，炸前再蘸炸粉。将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

4、说到美食，不得不提的就是炸鸡，只要闻到炸鸡的味道就能让人食欲大开。真正的炸鸡排，是从台湾传过来的，想吃到正宗的炸鸡，就来超级鸡车。炸鸡，早已不再是传统意义上的下雪天的炸鸡啤酒，它适合各种季节和天气。

5、宝岛基宝岛基的鸡排以其地道的台湾风味著称。这里的鸡排不仅味道正宗，而且种类多样，满足不同顾客的口味需求。宝岛基的鸡排在保证传统口感的同时，也不断创新，推出新口味，给顾客带来不断的惊喜。动力鸡车动力鸡车以其独特的命名和鲜明的品牌形象，在鸡排市场中占有一席之地。

（图片来源网络，侵删）

1、清蒸是最能保留鸡脯肉鲜嫩本味的烹饪方式了。将鸡脯肉洗净切块，加入少许盐和料酒调味，隔水蒸熟。蒸鸡脯肉时，可以选择山药、枸杞、胡萝卜等蔬菜一起蒸，增加营养的同时也使鸡肉更加清甜可口。出锅后淋上少许酱油调味，美味又健康。酥嫩香脆：煎鸡脯肉煎鸡脯肉的要点在于把握好火候。

2、香煎鸡脯***体方法：提前准备一块新鲜鸡胸脯，冲干净后擦拭表层水分。用刀子鸡胸脯对半分割开，用花刀把鸡胸脯拍薄拍松一些，如此更为进味，煎时间也会减少一些，鸡胸脯就会更嫩滑。把拍出的鸡胸脯放入盘子里，加上料酒、生抽、黑胡椒，用把手鸡胸脯擦抹匀称，裹上保鲜袋，腌渍半小时进味。

3、第一步将准备好的鸡脯肉切块，放一旁备用。鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐搅拌一起，拌匀，如下图所示。将切好的鸡脯肉放入混合物中，抓松散，腌制10分钟。锅里放油加热，放入鸡脯肉，炸至干身，捞起控油。将洋葱、芹菜、红椒、生姜分别切块，放一旁备用，如下图所示。

4、鸡胸肉从中间片开不切断。用刀背敲打鸡胸肉。倒入调料搅拌均匀腌制半个小时。腌制好的鸡肉裹上淀粉。锅内刷油放入鸡胸肉。每面各煎10分钟。最后香煎鸡脯肉完成，可出锅享用。

1、炸鸡排是鸡的哪个部位我们一般吃的炸鸡排都是鸡胸肉制作而成。喜欢做菜的朋友们一定不会对鸡的部位不了解，肯定能发现这个鸡排的肉比较完整，且没有任何鸡的碎骨，很适合用来制作成鸡排。鸡胸肉的价格本来也比较的实惠，所以整体炸鸡排的价格也不是很贵。

2、炸鸡排是很多人都非常喜欢吃的一种食物，而如今的炸鸡排也是随处可见，那么炸鸡排是鸡的哪一个部位呢？其实炸鸡排使用的是鸡胸肉，因为鸡胸肉比较容易熟，而且会更加的嫩一些，所以说大部分的人也都非常的喜欢吃。

3、炸鸡排是鸡的胸部部位。炸鸡排作为一种流行的小吃，所使用的鸡肉部位通常是鸡的胸部。这一部位肌肉较为发达，肉质鲜嫩且具有一定的脂肪含量，因此特别适合炸制。炸制后的鸡排外酥里嫩，口感丰富。具体来说，鸡排是将鸡胸肉切成薄片后，进行腌制和炸制得到的食品。

4、鸡排的肉就是鸡脯肉，比较大块，不过口感比较柴，油炸了改变下口感，酥脆点比较好吃。炸鸡排炸鸡柳吃够了，最近尝试了下爆浆鸡排，家里芝士片用完了，还有些芝士碎，凑合做的，爆的浆不是太厚实，味道倒是没差。这块肉下面有一块类似膜样的东西。

5、鸡排的肉是鸡脯肉，鸡胸脯肉洗净切薄片，加入少许的盐，少许鸡粉，再倒入一勺料酒去腥，裹一层淀粉在蘸一下蛋液，最后蘸一层面包糠，锅中烧油，油温4~5成热的时候，用筷子慢慢放入鸡排即可，详细步骤：食材：鸡胸脯肉一块、鸡蛋 2个、料酒一勺、盐少许、鸡精少许、淀粉大量、面包糠半包。

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